Món cá kho Coca hấp dẫn bởi thịt cá săn cứng, thấm gia vị và không hề tanh, cắn miếng cá thấy vị cay, béo nếu tinh ý sẽ thấy có chút vị thơm Coca quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 1 Con

• Coca cola 1 Lon

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa thật sạch, cho cá vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, ướp khoảng 30 phút.

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.

2

Khui lon coca cola. nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.

3

Cho cá, ớt trái vào đun cùng với thịt, rưới ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.

4

Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục nấu sôi, trong quá trình kho không nên đậy nắp nồi.

5

Vì nước Coca đã có màu đậm nên không cần thêm nước màu kho cá, đun khoảng 15 phút nếm nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị.

6

Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì tắt lửa, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)